El sector agro-alimentario (agrícola, ganadero y pesquero) es un sistema complejo integrado por operadores económicos que forman y coordinan la cadena de valor del sistema alimentario para conseguir que sus productos lleguen hasta el consumidor final con garantías de seguridad alimentaria.

De este engranaje, el estudio centro la atención en la transformación y adaptación del modelo agrícola como pieza fundamental para mejorar la eficiencia del conjunto de la cadena alimentaria de la Región Metropolitana de Barcelona y lograr competitividad. Para conseguir este objetivo hay que ir más allá de los valores clásicos basados en el incremento de la producción y apostar para conseguir la máxima eficiencia con el uso mínimo de recursos.